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La Table 
UN RESTAURANT GASTRONOMIQUE - 1 étoile Michelin

Thibaut Gamba ne pouvait pas rêver d’un plus bel écrin qu’un hôtel particulier du 18e siècle pour sa première place de chef.

Après avoir aiguisé sa lame chez des premiers couteaux aux quatre coins de la planète - Lasserre ère Jean-Louis Nomicos et Pierre Gagnaire à Paris, Per Se de Thomas Keller à New-York, Lysverket à Bergen à Norvège -, voilà le garçon millésime 1986 de retour en France aux commandes des fourneaux de La Table du Clarance.

Le Vosgien célèbre au fil de sa cuisine de l’instant et de l’instinct les pépites de son terroir d’adoption à travers les rivages, les bocages et les pâturages. Le résultat ? D’exquises assiettes manucurées comme des jardins à la française.

Laissez-vous porter lors d’un dîner romantique ou d’un déjeuner d’affaires au cœur de notre boutique hôtel Relais & Châteaux.

Le restaurant ouvert du mardi midi au dimanche midi vous accueille dans l’une des deux salles façonnées de boiseries d’époque, dans la bibliothèque intimiste ou sur la terrasse embrassant le verdoyant parc arboré.

   

LES MENUS DU RESTAURANT

Service en terrasse / jardin dès que le temps le permet

  • Menu "j'ai rendez-vous"

    Un menu savoureux, étudié pour les déjeuners rapides qu'impose le rythme de la semaine. Composé d'un plat et d'un dessert, il est conçu par notre chef chaque semaine.


    Prix : 35 € (déjeuner, en semaine, sauf jours fériés - hors boissons)
    Découvrez notre menu de la semaine
    Menu susceptible de changer en fonction des arrivages et de la qualité des produits

  • Menu "ingrédients"

    Ce menu, élaboré à partir des meilleurs produits, au plus près et au meilleur de la saison, propose des recettes qui subliment les ingrédients sans les dénaturer. Des recettes à savourer en trois temps : entrée, plat et dessert.


    Prix : 49 € (déjeuner - hors boissons)
    Découvrez notre menu de la semaine.
    Menu susceptible de changer en fonction des arrivages et de la qualité des produits

  • Menu "pur"

    Ce menu dégustation, composé selon l'inspiration du jour de notre chef, est rythmé en quatre plats & dessert. Les recettes mettent en œuvre tous les produits offerts par la terre, avec parfois des inspirations puisées au-delà de nos frontières. Une cuisine tout en sensations, pour un menu commandé à l'aveugle, qui se dévoile au fil du repas pour mieux surprendre et ravir les sens.


    Prix : 79€ (déjeuner ou dîner - hors boissons)
    Découvrez notre menu de la semaine.
    Menu susceptible de changer en fonction des arrivages et de la qualité des produits

  • Menu "Clarance"

    Ce menu dégustation, composé selon l'inspiration du jour de notre chef, est rythmé en cinq plats, fromage & dessert. 

    Prix : 95 € (dîner - hors boissons)
    Découvrez notre menu de la semaine.
    Menu susceptible de changer en fonction des arrivages et de la qualité des produits

  • Repas dominical

    Clarance met les plats d'antan à l'honneur, le dimanche midi. Le chef, Thibaut Gamba revisite les recettes de nos grands-mères pour des repas au fumet qui fleure bon les dimanches familiaux.


    Prix : 59 € (déjeuner du dimanche - hors boissons)
    Découvrez notre menu de la semaine
    Menu susceptible de changer en fonction des arrivages et de la qualité des produits

  • Votre petit-déjeuner chez Clarance

    L'équipe de Clarance vous accueille tous les jours pour des petits déjeuners de qualité. 

    Nous vous proposons 4 petits déjeuners à partir de 19 € : Français, Healthy, Bergen ou le Clarance.  Découvrez notre carte !

    Nous vous accueillions également pour vos petits déjeuners d'affaires.

Les horaires d’ouverture du restaurant :
Du mardi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00
Le restaurant est fermé le samedi midi et le dimanche soir

Carte de room service à votre disposition de 6h à 1h
Service voiturier