Saveurs & Artisans - les rencontres gourmandes
Le 17 avril 2024
Saveurs & Artisans
Masterclass Bière & Fromage - Messorem x Philippe Olivier
Nous organiserons, chaque mois, un événement mettant en avant un artisan et sa belle Maison lors d'une dégustation.
Le bar du Clarance Hotel Lille invite les amateurs de belles découvertes à une soirée inédite mêlant savoir-faire québécois et patrimoine gourmand régional. Une dégustation à quatre mains signée Messorem Bracitorium (Montréal) et Fromagerie Philippe Olivier (Boulogne-sur-Mer).
À La Barre, l’art de vivre à la lilloise se réinvente le temps d’une soirée où la convivialité rencontre l’excellence artisanale.
Le mercredi 19 novembre, le Clarance Hotel Lille accueille un rendez-vous unique : une masterclass bière & fromage animée par deux personnalités passionnées - David Roberge, cofondateur de la brasserie Messorem Bracitorium (Montréal), et Romain Olivier, ambassadeur du goût à la tête d'une grande lignée fromagère.
Au programme, deux sessions conviviales (19h00-20h00 et 20h15-21h15), chacune imaginée comme une expérience sensorielle à part entière.
Les participants exploreront les accords subtils entre trois bières artisanales Messorem et cinq fromages sélectionnés par la Maison Philippe Olivier.
Entre anecdotes, échanges complices et dégustations commentées, cette soirée promet un véritable voyage des sens, du houblon québécois aux terroirs laitiers des Hauts-de-France.
Chaque session proposera une sélection différente, invitant les curieux à prolonger l’expérience et découvrir de nouvelles associations.
La brasserie Messorem Bracitorium, fondée à Montréal en 2019, s’impose comme l’une des références contemporaines du mouvement craft, reconnue pour ses IPA créatives et son approche collaborative.
La Fromagerie Philippe Olivier, figure emblématique du patrimoine gourmand régional, perpétue depuis quatre générations un art du fromage authentique, alliant exigence et transmission.
Cette rencontre entre deux univers, l’un venu d’outre-Atlantique, l’autre profondément enraciné dans le Nord; s’inscrit dans la philosophie du Clarance Hotel Lille : créer des passerelles entre art, gastronomie et émotions.
Informations pratiques :
📅 Date : mercredi 19 novembre 2025
🕓 Sessions : 19h00–20h00 / 20h15–21h15
📍 Lieu : La Barre – Clarance Hotel Lille, 28 rue de la Barre, Lille
🍺 Dégustation : 3 bières artisanales Messorem
🧀 Accords : 5 fromages sélectionnés par la fromagerie Philippe Olivier
💶 Sur réservation uniquement, places limitées, 25 € par personne
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